4月25日，六枝特区举办2021年第四届手工制茶技能大赛，来自六枝特区各茶企的40余名参赛选手参加比赛，特区人大常委会党组书记、主任吕荣出席大赛并为获奖选手颁奖。

竞赛现场，人头攒动，电炒锅一字排开，制茶师傅们统一着装，将青翠欲滴的鲜叶倒入电炒锅中，以双手为铲，不停地入锅翻炒。选手们用抖、甩、抓、推、磨等多种手法，将茶叶在手掌间摩挲，茶叶逐渐成型，茶香四处弥漫。

“参加此次手工炒茶比赛，对我而言也是种交流和学习，因为今天来了很多前辈，我是第2次参赛，希望能拿到奖。”参赛人员张洪说。

王祥是初次参加比赛，对于名次，他并没有过多要求，只是想通过比赛，与其他师傅交流学习，不断提高自己的制茶水平。“这次参加这个手工茶比赛，茶企业的做茶师傅们学一些=技术，让自己以后有更大的提升空间，争取到明年拿个名次。”参赛人员王祥说。

此次大赛分扁形茶、卷曲形茶两种茶类进行手工制茶竞赛，审评团按照“外形、汤色、香气、滋味、叶底”五个因素，现场评选出扁形茶和卷曲形茶两个项目的一、二、三等奖及优秀奖共12名。

“这次手工茶比赛，我们是采用的是茶叶审评的国家标准来进行审评的，我们会对茶样进行称样，对茶叶的外形进行判断，闻香气，看汤色，尝滋味，用手来感摸它的叶底，分析这个茶样的优缺点，来进行评分，最后得出此次手工茶比赛的一二三等奖。”六盘水市农科院茶叶研究所所长、高级农艺师刘彦说。

融媒体中心记者：姜世鸣  敖成权  彭弋循  张韦韦

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