为挖掘打造一批具有六盘水地域特色的风味美食，进一步提升六盘水餐饮行业的知名度和美誉度。11月17日，由市委宣传部、市商务局、市文化广电旅游局、市市场监管局主办，市餐饮服务行业协会承办的“凉都食尚”特色菜、特色餐饮店、特色小吃和“六盘水老字号”评选活动第三站走进六枝特区，对六枝特区10个商家的菜品进行现场评选。

专家评委们对美食进行现场评选

专家评委们来到六枝特区后，对姐妹郎岱凉粉、瓦岗寨羊汤锅、鸿霖山土鸡炖蘑菇、泓厨餐馆等10个商家的30多道美味佳肴进行现场评选。

评选现场，各商家向评委们展示了精湛的烹饪技术和卓越的创新能力，将六枝特色食材和独特的烹饪方法完美结合，为评委们呈现了一道道色香味俱佳的菜品，既保留了传统风味，又紧跟时代潮流，充分展现了六枝特色餐饮的独特魅力。

各种美味佳肴

评委们认真品鉴每一道菜品，从就餐环境、食材选用、烹饪技巧、味道的醇厚度、菜品的创新及经营场所环境卫生等多个方面进行了细致评估，严格按照评选标准对每道参赛菜品进行评定打分。

通过举办此次评选活动，既弘扬了中华传统优秀饮食文化，着力打造集质、量、特色、口碑于一体的“凉都食尚”餐饮品牌，又展示了全市优质美食资源和名品、名店，以此鼓励带动六枝更多餐饮经营主体对传统黔菜进行改良升级，开发更多具有地域特色、符合潮流需求的新黔菜，同时对繁荣餐饮消费市场，丰富本地市民和外地游客饮食需求，促进我市餐饮行业高质量发展做出了积极贡献。

编辑：刘淞佳

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