上海海洋大学第十三届蟹文化节暨2019年“王宝和杯”全国河蟹大赛于日前举行，向全国各地的蟹农蟹友亮相，为广大市民和全国消费者又一次呈现大闸蟹盛宴和文化大餐。

此次大赛已是上海海洋大学与上海王宝和大酒店有限公司第八次联合举办的赛事。百年老校、百年老店的强强联手，旨在搭建优质平台，不断推陈出新，形成一二三产业融合发展的良好局面。

来自上海、江苏、安徽、浙江、湖北、江西、山东、湖南、云南、重庆、台湾等地的河蟹大赛参赛单位突破80家。选送的河蟹超过2000只规模为历届之最，在这里角逐全国河蟹产业界的“奥斯卡"奖。

由来自上海海洋大学及水产研究所的专家教授、王宝和蟹宴第二代传人王浩和美食家分别组成种质组和口感组评审团，从体色、体重及口感等方面分别评出以上奖项。其中最佳口感奖是老百姓最关心的话题，过去十二届全国河蟹大赛已经建立起一套科学、规范的大赛标准，口感组评审团会从视觉、嗅觉、味觉三方面，对同时、同锅煮出的河蟹进行打分。

蟹黄似火

 膏白如玉 

最终，蟹文化节暨河蟹大赛在王宝和大酒店宴会厅举行了蟹王蟹后展示、闭幕式及颁奖仪式。通过激烈角逐，来自江西省皖赣鄱阳湖生态农业发展有限公司重达643.02克的雄蟹力压群雄成为“蟹王”，同样来自江西省皖赣鄱阳湖生态农业发展有限公司重达425.6克的雌蟹过关斩将封得“蟹后”。