入了夏

常常吃什么都没胃口

但唯一有一样

是上海宁从小吃到大

切啊切伐腻

伊就是“冷面”&“冷馄饨”

花生酱爽口，芝麻酱提香

再加点调味的生抽、香醋和辣油

简简单单的配料

却是回忆里最亲切的夏日滋味

至于自带绿豆芽的“清冷面”

随心配上各种浇头

大排、香菇面筋、鳝丝、

虾仁、辣酱......

随便一碗，都比饕餮大餐还过瘾！

把荠菜大馄饨吹吹凉

再加上花生酱芝麻酱

搭配黄金炸猪排或百合绿豆汤

绝对是上海人一生钟爱的美味

老半斋 

老半斋的面食在上海很有知名度。许多人专程去吃老半斋的刀鱼汁面、肴肉面。当然冷面也不甘示弱。

被网友评为“上海最好吃的肴肉冷面”，晶莹的肉冻连着肥瘦适中的精肉，第一眼看去就知道是真爱。

夏天的中午真的是什么也吃不下，来碗冷馄饨是再好不过的选择啦。香喷喷的花生酱拌上凉凉的馄饨，嗲额！  

人均：51元

地址：福州路600号  

大富贵酒楼 

林林总总的老上海人小吃总能勾起大家儿时的回忆，除了家常口味的菜式，作为点心的冷馄饨也很有妈妈的味道，经典令人回味~

这家冷面的口感与其他家不一样，就是可以单吃的节奏，加上了点麻油，不用任何浇头的点缀，味道也是不得了呢！

糖醋小排浇头是一绝，甜甜酸酸的酱汁与淋上醋的冷面简直是绝配，一口面、一块肉，随便一碗，都比饕餮大餐还过瘾舒畅！

地址：中华路1409号(近梦花街)

人均：38元  

德兴馆

 老字号，主要供应上海菜，非常正宗。夏天主打冷面，浓郁的花生酱典型的老上海老味道，实惠又好吃的面馆，味道顶呱呱！

这家店最有名的便是阳春面，加蛋揉捏说来简单，却因为几十年的岁月沉淀，每一下敲打都是力道的精华。

这样的面烧热了放凉面条本身会更有嚼劲，裹足花生酱的冷面，浓郁爽口，再加上一块招牌焖蹄，入口即化的口感与冷面的硬质形成强烈对比，越嚼越有味道。

人均：48元

地址：广东路471号(福建中路口)

耳光馄饨 

人气很旺的一家店，冷馄饨非常好吃，关键就是这碗冷馄饨的料，麻酱够浓稠，葱油更飘香。

Q弹的馄饨皮加上鲜肉紧实的口感，很有嚼劲。唇齿间还不时散发出香醇绵密的麻酱味。

店里的炸猪排，也还是老味道，浇上“泰康黄牌”辣酱油，一口馄饨一口汤一口猪排一口辣肉……其中的嗲吃过的人都懂！

人均：24元

地址：黄家阙路109号

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