你是否已经厌倦了
日复一日嗑奶茶的单调？
你是否已经不再享受
卡布奇诺配上马卡龙的慵懒午后？
但又不想被朋友圈里的
英式下午茶抢了风头？
那不如去豫园宁波汤团店
享受一份带着“老上海”气质的中式点心
刷新一下味蕾体验吧~
鸽 蛋 圆 子
首先出场的这位
可是最让老上海牵肠挂肚的
只在每年夏季短暂上市的鸽蛋圆子
别小看这枚小小的团子哦
鸽蛋圆子是城隍庙地区的特色点心之一
相传距今已有近90年的历史
很多人都曾听闻宁波汤团店
这款鸽蛋圆子的鼎鼎大名
却鲜少有人有这个口福得以品尝
这其中有何玄妙呢？
原来这道甜品的制作工艺十分繁复
容我细细道来！
/熬/制/糖/油/
鸽蛋圆子主要以水磨粉
包裹薄荷糖芯手工制作而成
整个过程中最重要的是把握熬糖油一关
首先把糖熬成稀糊状
不能过老也不能过嫩
/翻/炒/冷/却/
再加入薄荷香精后
不停地翻炒至完全冷却
/手/搓/成/团/
糖油裹入皮子后
搓成椭圆形的圆子
外皮光滑软糯
形似一枚枚鸽蛋，小巧玲珑~
/入/锅/煮/熟/
入锅煮熟后，馅心就成了液状
轻轻咬开，就能感到
一包清凉糖卤在嘴里蔓延开来
薄荷香浓，清凉爽口
实为老少咸宜的夏令冷食佳品
令人食之难忘
没想到这小小的团子
工序竟然如此繁复?！
看来想要吃到这美味可真是不容易呢~
所以鸽蛋圆子
不但仅在每年夏天短暂供应
而且每天只限量 30份
友情提醒各位：
要吃鸽蛋圆子，得赶早排队哦！
抹 茶 团 子
吃一份清凉的抹茶甜品
已经是入夏时节的一种仪式感了
没错，说的就是宁波汤团店的这款
“细绿如玉，糯韧绵软”的抹茶团子
同是清新翠绿的外衣
可别把它错认成了青团哦
糯米团里是香甜的红豆馅
红豆清新爽滑，团子细腻绵软
每一口都像在大饮抹茶汤
茶香萦绕，悠长回味
少女心满满，幸福感更是爆棚！
高颜值又能治愈
可以刷屏朋友圈的名点小吃
就在豫园宁波汤团店哦~
这吃得哪里是下午茶
分明就是传统名点文化啊有木有？！
除此以外
湖滨美食楼、南翔馒头店
还分别推出了亭台美馔中式下午茶套餐
将一系列海派风味的
精致小点与茗茶饮品组合搭配
打造午后悠游好去处
快来豫园寻觅更多料理美味吧~
