记者近期走访了人民广场周边餐饮街、闵行区老外街、松江区松东路餐饮文化特色街、奉贤区通阳路等在市中心、郊区都人气十足的餐饮街后发现，沪上餐饮街垃圾处置大致可分为三种模式，其中有一种常见于市中心的老城区。

比如黄浦区宁波路、贵州路、天津路、浙江路、广西路等环人民广场一带，小餐饮店几乎五步一家。但街道的宽度不过5、6米，街面上没有放置垃圾桶的空间，怎么办？垃圾桶被移到商铺后门的背街小巷里，和周边的居民合用空间，久而久之，也生发了不少矛盾。

充分发挥党建力量

垃圾分类关键在人，有了可行的操作模式，仍离不开商户的自觉配合。

在黄浦区环人民广场小餐饮集聚街区，党员在垃圾分类中的力量更是进一步得到发挥。通过建立商居睦邻会，附近云中居委将长期因垃圾桶安置问题导致的商、居矛盾搬到台面上来。每月一次的工作例会，不仅可以处理居民针对商家垃圾处置的投诉，同时也可以解决商家经营过程中遇到的各类问题，利商利民的功能设置，吸引越来越多餐饮商家参与。

如今云中居委辖区内73家餐饮店，有三分之一以上店主是睦邻会的会员，几方力量已经形成良好的沟通互动机制。今年街区开始推行垃圾分类，一些党员店主主动将店内垃圾桶更换成分类桶。一些客流量较大的“网红”店，甚至将餐桌边垃圾桶也换成干湿分离，引导食客自觉垃圾分类。

从餐桌开始干湿分离

在天津路上，一家中餐快餐店用上了这样的垃圾分类设施——一张整洁的桌台上分别有两个圆洞，左洞可倒干垃圾，右洞倒湿垃圾。而两只垃圾桶则嵌入在柜内，表面甚至看不出是垃圾桶。

店主介绍，这样的设施是参照星巴克等咖啡店内的垃圾桶购买的，方便服务员可以在店内实现垃圾分类倾倒，缩短了翻台的时间和距离，也不影响食客的用餐环境，一举两得。