对上海人来说，入了夏，就要开始吃冷面啦。一般6月中下旬起，沪上老字号和小吃店里，总会开出一个冷面专柜，里面开足冷气保持低温，用玻璃全封闭，从外面可以清楚地看到冷面，现吃现拌的调料，以及诱人的花色浇头——简单、方便、不贵、清爽，是上海冷面最打动味蕾的地方。
大富贵酒楼（中华路总店） 中华路1409号锦南商厦旁（近梦花街）
人均：38元
大富贵酒楼（西藏南路店）
西藏南路1206号（丽园路与徽宁路之间）
大富贵小吃部（江西中路店）
江西中路265号
大富贵（东江阴街店）
东江阴街129号3-6室
大富贵酒楼（斜土东路店）
斜土东路18号，22号，28号，32号
冷面类: 丝冷面 宫保鸡腿冷面 大排豆芽冷面 熏鱼豆芽冷面 辣肉冷面 面筋荷包蛋冷面 双菇素鸡冷面 三丝冷面 辣酱冷面 豆芽荷包蛋冷面 （可另加冷面） 冷馄饨
大富贵酒楼也已经拥有了上百年的历史，他家的冷面也可谓是一绝。冷面的口感是软中带硬的，淋上一点麻油，不用加任何浇头，味道也是好的不得了。大富贵的冷面价格都很亲民，浇头也给的很足，冷面不够吃的话还可以另外再加。用来调拌冷面的醋和花生酱的浓度，稀薄度都正正好好，加上浇头里的汤汁一起调拌，味道相当嗲！
吴茂兴本帮面（威海路店） 威海路199号（上海市储能中学隔壁）
人均：27元
吴茂兴本帮面（瞿溪路店）
瞿溪路833号（近蒙自路）
吴茂兴本帮面（普育东路店）
普育东路7号
冷面类：麻酱拌面 麻酱拌馄饨
吴茂兴的冷面都是老上海的传统做法，朴实无华，但是口感相当好，需要浇头的话可以另外加，他家的花生酱的酱香很浓郁，闻起来就很有食欲感，不用浇头也能吃下一大碗，面条的口感比较有弹性，吃完一碗还想再来一碗！
老盛昌汤包（南京路店） 南京东路536号（福建中路口）
人均：26元
老盛昌汤包（中华店）
中华路1318号（中华坊小区斜对面）
老盛昌汤包馆（大兴街店）
大兴街30号（近江阴街）
老盛昌汤包（丽园路店）
丽园路501号（近局门路）
老盛兴汤包馆（四川中路店）
四川中路490号一楼
冷面类：糖醋排条冷面 藤椒鸡冷面 辣肉雪笋冷面 辣肉银芽肉丝冷面 辣肉香菇冷面 辣肉烤麸冷面 大排雪笋肉丝冷面 大排香菇冷面 大排青椒肉丝冷面 大排烤麸冷面 荠菜冷馄饨
上海老牌子的汤包馆了，他家的冷面冷馄饨也可谓是沪上冷面冷馄饨的代表。漫着花生酱香的冷面，再淋上辣肉、大排、咸肉、榨菜肉丝等浇头，美味尽在不言中。
蔡先生（制造局店） 制造局路592号（近第九人民医院）
人均：21元
蔡先生（蒙自店）
蒙自路41号
冷面类：清冷面 豆芽冷面 素三丝冷面 青椒肉丝冷面 麻辣鸡丝冷面 番茄炒蛋冷面 辣肉丁冷面 烤麸冷面 炸酱冷面 大排冷面 香菇冷面 榨菜肉丝冷面 大排炸酱冷面 辣肉丁豆芽冷面 大排香菇冷面 辣肉丁香菇冷面 冷馄饨
蔡先生的冷面种类比较多，各种浇头应有尽有，他家冷面的特色主要就是量大！性价比很高！不管是面还是浇头还是淋在面上的花生酱都毫不吝啬，酱料与面条的配比拿捏得恰到好处，非常满足。
沈大成（南京东路店） 南京东路636号（春申江滨馆旁，近浙江中路）
沈大成
云南南路89号
人均：30元
冷面类：黄瓜鲜虾冷面 香辣牛肉冷面 辣肉冷面 熏鱼冷面 炸酱冷面 素交冷面 三丝冷面 雪菜笋丝冷面 四喜烤麸冷面 冷馄饨
沈大成的面条相较于其他家来说比较粗一点点，但也因此比较有嚼劲。醋和酱油将花生酱稀释到刚好的稠度，能包裹住每一根面条，入口先是花生酱的醇香，醋味接着涌上来中和了前者的腻，最后还有一咪咪带着坚果香甜的回味，喜欢花生酱多一点的也可以让阿姨多加一点花生酱，挑一点浇头伴着面一起吃下，真的是夏天的味道。
