说起野生菌，是许多人非常喜爱的一道山珍美味。但是野生菌种类繁多，有毒的野生菌更是让人难以辨别，因此不顾风险，采摘并食用野生菌，很有可能给生命带来极大的风险。民间常有许多辨别野生菌有无毒性的方法，这些方法靠谱吗？让我们一起来听听专家的解释。

盘江总医院防保科主任  裴红英：咱们之前有些民间的说法，讲就是说，鲜艳的蘑菇有毒，颜色普通的蘑菇没毒，这个经过专家论证是错误的；还有第二种长在潮湿或家畜粪便上的蘑菇有毒，想在松树下等清洁的地方的蘑菇没有毒，这也是错误的；第三种，蘑菇跟银器、生姜、大米、大蒜一起煮，颜色液体变黑有毒，颜色不变则无毒，这种肯定也是错误的；第四种，分泌物或受伤，变色的蘑菇有毒，这种也是错误的；第五种，生蛆生虫的蘑菇没有毒，这个肯定也是错误的。

        野生菌种类繁多，形状相似，单凭肉眼去辨别是否有毒是非常困难的，一旦误食有毒的野生菌便会引起中毒反映，严重的甚至威胁生命。

盘江总医院防保科主任  裴红英：根据野生菌造成咱们器官的不同损害，根据不同部位的损害，可以把野生菌引起的中毒分为7种类型：胃肠型、急性肝损害型、急性肾损害型、神经型、精神型、溶血型、过敏反应型。

人一旦误食野生菌中毒，会有明显的中毒反映，那么我们应该如何在赶往医疗救治之前进行自救呢？

盘江总医院急诊科主任 张海军：一旦食用野生菌有中毒的情况，该如何处置？第一，要给我们的120急救打急救电话，在等待120急救车的过程中，可以自行催吐。等救护车来了，移送到医院，医务人员会进行进一步的处置。    

近年来，盘州市市场监督管理局联合各乡镇街道办大力开展预防食用野生菌中毒工作，通过广播、宣传栏、标语、乡镇电子显示屏、店面电子显示屏等各种媒介，重点在集市、村寨、学校、主要交通要道、交通工具上深入开展预防食用野生菌中毒宣传，定期到各地宾馆、餐饮点、学校食堂、农贸市场、乡镇集市等场所开展综合检查，同时做好应急事件处置准备，及时处置食用野生菌中毒事件，有效遏制了野生菌流入市场，大大降低因误食野生菌中毒事件发生的概率。

在此，盘州市市场监督管理局呼吁广大市民，对待野生菌要严格坚守“不采摘、不售卖、不食用”野生菌。

（全媒记者 马康特  江飞  实习 赵琳 报道）

编辑：杨跃波　罗从军 

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