红薯可以说从地里长出来的宝贝，别看它其貌不扬，可都是宝！还不会吃你就亏大~

01

功效篇

红薯：减脂促排泄

红薯是低热量低脂肪食品中的佼佼者，每100克红薯含脂肪仅为0.2克，仅是大米的1/4！

并且含有丰富微量元素，其中纤维素可以促进肠道蠕动，保证排泄通畅。

红薯叶：蔬菜皇后

红薯叶已经被亚洲蔬菜研究中心列为高营养蔬菜品种，被称为“蔬菜皇后”，可见它的营养价值之高。

红薯藤：促进代谢

不仅红薯能吃，红薯藤入菜也超美味。

红薯藤中含有丰富的叶绿素，能够促进分解代谢我们血液中的各种废物。

红薯皮：防胀气

红薯皮可是个好东西，富含大量的粗纤维和维生素，在护肤抗衰的作用比红薯心还大！

红薯肉补气，红薯皮通气，有排污作用，红薯肉补脾胃，红薯皮助消化，所以带皮吃最调和。

02

美食篇

香烤红薯

材料：红薯、微波炉

步骤：

将红薯洗干净以后放好备用。

在红薯表面浇上水然后用纸巾包裹起来，再喷一次水。

将红薯放到微波炉中烤熟就可以啦！简单又方便！

蒜泥炒红薯叶

材料：3瓣蒜、1把红薯叶、食用油、料酒、鸡精

步骤：

红薯叶洗净后泡在放有柠檬汁的水里，浸泡5分钟，蒜瓣切碎；

炒锅烧热后倒入食用油，放入蒜末，炒香后，再加红薯叶，翻炒一下，倒入适量的热水；

加料酒，少量鸡精，不停翻炒，直到红薯叶变软，撒盐，即可出锅。

拔丝地瓜

材料：地瓜、白砂糖、凉白开水

步骤：

将地瓜削皮，过水冲净后切成滚刀状。

锅中油烧至六成熟后倒入地瓜块。

炸至脆软状后捞出锅控油。

将糖和白开倒入锅中，用小火加热，并迅速搅动。

将地瓜与制好的糖浆一起放入锅中翻炒均匀。

蘸上凉白开，甜丝丝的拔丝地瓜开吃~

甜甜的地瓜就像甜甜的你

记得文末点个大大的好看哦~

来源：朱莉生活日记

编辑：杨跃波　罗从军    瞿娥（实习）

责编：肖园园

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