连日来，盘州市第二酒厂在抓好疫情防控的同时，加足马力生产，力争今年酿酒产量达到400吨以上。

走进车间里，浓浓的酒糟味扑面而来，白色蒸汽弥漫整个车间，酿酒师傅们已经工作了一个小时了。他们早上五点钟来到车间的第一件事就是把发酵好了的玉米等粮食作物背运到大的蒸槽里面。三个车间同时作业，两两一组，分成5组，一天共需要3400斤粮食酿酒。

目前，盘州市第二酒厂23名员工已经全部到岗到位。29岁的陈海军来酒厂三年了，在师傅的指导下，小陈已经会熟练操作酿酒的整个过程，每天早上七点，守着第一滴酒流入桶里，小陈说再累也开心。

疫情防控期间，酒厂停工一个多月，厂长苏锋告诉记者，这对酒产品销售有一定的影响，但酒厂通过后续的工作会把错过的时间抢回来，把遭受的损失补回来。他说：“今年的生产目标就是产能达到400吨以上，产值800万元，销售收入达到490万元左右，把疫情耽误时间抢回来。”

据了解，盘州市第二酒厂创建于1967年，至今已有50多年的历史。酒厂采用固态酿酒法生产，用六种粮食酿造，生产出的酒又叫六粮盘江酒。

（全媒记者 翟利巧 报道）

编辑：罗从军  谢吉文（见习）

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