作为食品消费的终端环节，餐饮业食品安全直接关系到消费群众的生命健康安全。而直接与万千消费者打交道的小餐饮行业，由于面广量大，一直是食品安全监管的难与痛。近期，我市市场监管局成立了工作组对我市主城区内的小餐饮行业进行专项整治，经过近一个月的集中整治后，小餐饮行业的经营状况得到了明显改善。

自3月16日开展专项整治工作以来，市市场监督管理局按照我市“四创建两巩固”工作要求,重点围绕主城区的小餐饮、小食杂店及小作坊，入店对商家的证照、人员、安全、标识管理，三防设施及环境卫生进行规范管理。

盘州市市场监督管理局副局长伍文军说：“从这个新冠状肺炎疫情暴发以来，结合我局的职责和防疫工作的要求，根据食品安全法及贵州省食品安全条例的相关规定开展了对食品安全的专项检查，主要对城区的“三小”行业进行集中整治，其中最主要就是对小餐饮行业的整治。

专项整治中，工作组按照“6+2”模式成立了农贸市场工作组、夜市巡查监督组以及中心城区6个片区工作组对对城区的2000余家小餐饮店铺进行规范管理。检查中，工作组对发现的问题及时给出整改要求，对拒不执行整改要求的的商家将进行查封或立案调查。

伍文军告诉记者：“针对商家不符合规定的这些行为，如果是法律法规规定直接立案的我们就立案调查，需要责令改正的我们就责令改正，拒不改正的再进行立案调查或者是对他的经营场所进行查封。”

经过近一个月的集中整治，主城区内的小餐饮行业的环境卫生、三防设施及标识管理都得到了明显完善。接下来，市市场监督管理局在完成两个月集中整治的前提下也将建立有效机制，对我市小餐饮行业形成常态化管理。

伍文军表示：“通过这近一个月时间的整治，应该来说大部分餐馆的三防设施正在有序的使用起来，比较集中的、规模小的小餐饮（行业）厨房达不到要求的现在正在进行装修，其他的大型餐饮的环境卫生、厨房设施，中大型（餐饮）都不成问题，主要是小餐饮有一部分达不到要求，现在正在进行整改，部分已经整改完毕。”

（全媒记者 刘步 报道）

编辑：罗从军  谢吉文（见习）

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