近日，记者来到保田镇鹅毛寨村，看到村里开起了中式烹调师培训班，几十个村民围着请来教授烹饪技术的老师，认真地听着讲解，仔细地观察用料、用量、火候等，不时还找机会上手实践一下，认认真真地学起了做“大厨”。

据介绍，此次厨师班培训为期30天，是由盘州市人资社保局委托第三方定点培训机构尚文科技培训学校组织开办的，是今年在保田开办的第一期。保田镇各村的57名学员参加培训。自5月23日开班到6月22日培训结束后进行技能鉴定，鉴定合格后可取得初级中式烹调师资格证书。

鹅毛寨村村民钱顺，常年在外打工，如今想回乡发展，之前学的印刷技术找不到用武之地，又别无他技所长，听说了这个培训班，立马就来参加了。

而对于开过牛肉馆的莫飞燕来说，想通过参加这个培训班，丰富自己的烹调技能，以后能满足食客的各种需要，把因娃娃小需要照顾而放弃的餐馆生意再做了起来。

为了满足想学技术的群众的需要，拓展他们创业和就业的渠道，盘州市人资社保局积极向上争取专项资金，采取送教下乡模式，在鸡场坪镇、石桥镇、竹海镇、大山镇、保田镇等乡镇，已组织开办了11个中式烹调师班，共培训学员658人。除中式烹调师外，今年盘州市人资社保局还组织开展茶艺师、电工、保育师、美容师、美发师、缝纫工、中式面点师等培训班，截至目前，已培训学员5087人次。

（全媒记者 肖润贤 马云 报道）

编辑：罗从军  肖蕊

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