6月20日，贵州省首届“生态酿酒企业”评选结果发布，包括贵州茅台酒股份有限公司、贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司在内的10家酿酒企业入选。其中，来自六盘水市的贵州岩博酒业有限公司（以下简称“岩博酒业”）获“AAA级（三A级）生态酿酒企业”称号。

据了解，此次评选结果由首届贵州省“生态酿酒企业”评选组委会发布。评价专家组由贵州省环境科学研究设计院、贵州大学、贵州省轻纺工业设计院、贵州省轻工业科学研究所、贵州省产品质量检验检测院、贵州省酿酒工业协会等单位人员组成，以《贵州省酿酒行业生态标准评价体系》为依据，对全省23家酿酒企业的申报材料进行综合评价，评选出贵州省首批“生态酿酒企业”。

“近年来，岩博酒业深入践行“绿水青山就是金山银山”发展理念，营造了山青水秀、共同富裕的发展环境。”岩博联村党委书记余留芬介绍，依托当地优良的生态环境，岩博酒业全力打造集白酒酿造、高粱种植、酒糟养殖等于一体的生态酿酒产业链，生态建设与产业发展相得益彰，美丽乡村建设与经济高质量发展齐头并进，入选“生态酿酒企业”可以说实至名归。

2013年至今，岩博酒业已累计投入建设资金2.5亿元，在保留省级非物质文化遗产——岩博小锅酒酿造工艺的基础上，淘汰了落后的燃煤锅炉、燃煤蒸馏等设备，引进燃气锅炉、冷却器等先进设备，投资建设污水处理站，逐步提升产能，避免生产原材料的浪费，也更好地保护了周边生态环境。

建设过程中，岩博酒业尤其注重植被恢复工作，以当地植被为主，引进部分观赏性植被，对因施工遭到破坏的区域进行生态恢复。经过多年的不断种植及恢复，岩博酒业厂区实现了“四季常青、春华秋实”的植被布局，绿化覆盖率达50%以上，确保了厂区绿化、美化、净化，营造了优雅温馨的生态环境。

与此同时，通过发展循环经济，岩博酒业实现了生产的“废物利用”——酿酒产生的酒糟含有丰富的粗蛋白，以及多种微量元素、维生素、酵母菌等，不但可发酵为饲料养殖使用，还可利用酒糟废渣采用发酵法生产绿色有机肥，从根本上解决了酒糟污染的问题。

如今，“绿色发展”理念在岩博深入人心，生态酿酒为岩博酒业的高质量发展注入了新动能。