（全媒记者 许斌 报道）国庆前夕，盘关镇贾西村活动室每天都很热闹，由盘州市职业技术学校承办的2021年东西部协作烹调师培训班在这里举行，这也是盘州市民政局职工田用主持开展的第22期厨师培训班。培训班受到了当地群众的欢迎，很多学员都是天不亮起床，走上十多公里山路来参加培训。

田用先后在响水镇米勒村、乌蒙镇水塘村担任驻村第一书记。在带领群众奋战贫困的过程中，田用深深地感到，光是给钱给物、帮助建房改善生产生活条件还不行，还要让贫困群众有一技之长，凭技艺闯天下。在部队当了13年厨师班班长的田用，首先想到了办厨师培训班，他的想法得到肯定后，经过协调，盘州第一个厨师培训班很快在乌蒙镇开班，61名学员中有一半是该镇的建档立卡户。

田用的严格要求，让很多学员学到了真本领，一些学员毕业不久就开起了小餐馆，实现脱贫致富目标。培训班的良好效果得到了社会的一致好评，次年就被人事部门纳入一年一度的技能培训中，田用从此踏上了厨师培训的漫漫长路。从宣传动员、教师组织、学员管理、培训内容确定等，几乎都是他一手操办。为了减轻学员负担，他还把培训班办到乡镇和村里去。贾西村这个班，33天的培训他去了17天，9天是请的公休假，8天是利用周末休息去的，近50公里的路程，要换乘三种不同的交通工具才能到达。至今，他已培训学员1215人，已有120多人成功创业、400多名实现就业，近100名通过他的推荐进了四川、昆明等地的餐馆酒店工作。

对大部分学员来说，短短一个月的培训是远远不够的，很多学员当时学会了，回去又忘了。因培训时间太短，一些技能学员不一定能学到，学到的不一定用得上，为此他经常利用周末或其它时间，走访开餐馆和就业的学员，给他们再开“小灶”。

柏果镇竹烟屯村的贫困户姚米菜因丈夫失明，独自一人开小餐馆维持一家四口的生活，因东家不再出租场地，只好另外选址经营。正在她为是否开餐馆犹豫不决时，田用专程到她家查看，帮助她想办法克服困难，很快姚米菜的小餐馆就重新开张营业。不久，田用又根据她主营鸡火锅的特点，专程到餐馆指导各种鸡火锅的做法。

响水镇的邹欢、石桥镇的张七、柏果镇的袁琼分、乌蒙镇的何灵芬等学员，他都进行了专门走访指导，至今他已走访了50多位开餐馆的学员。每次走访时，他都购买烹饪的书籍送给他们。

一次意外的成功，让没读过多少书、学历不高的田用成了备受学员尊重和喜爱的“老师”。对于田用来说，正是这种“老师”的角色，让他放大了人生价值，让一批批贫困群众摆脱贫困，过上了新的生活，这正是他乐此不疲、辛苦而快乐的原因。

“确实很辛苦，这种苦不只是体力上的苦，还有很多是不理解不支持，甚至误解的苦，但它能让很多人学到一技之长，走上致富道路，是非常有意义的事情，所以我很高兴，很愿意吃这种苦。我的辛苦能换来更多人的甜，我认为是非常值得的。”田用说。

编辑：杨跃波  肖蕊 

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