（全媒记者 肖润贤  通讯员 何礼万 报道）近日，在位于贵州红果经济开发区的贵州杨老奶食品有限公司厂房内，工人们正忙着腌制火腿、打包装箱，风干发酵厂房内，挂满了腌制好的火腿，“盘县火腿”特有的香味浓郁。

“杨老奶”原本是一家食品加工小作坊，以生产盘州传统的火腿、香肠、腊肉、油辣椒等火腿系列的本地特色食品为主。2015年5月，贵州杨老奶食品有限公司成立，近年来，为了满足更多的市场需求，“杨老奶”积极探索，勇于突破，以创新为驱动，为企业发展注入了强劲动力，让企业驶上发展的“快车道”。

贵州杨老奶食品有限公司负责人 杨清丹：15年我们销售了300万，到去年的销售额是2600多万，新型发明专利，还有就是外观专利，我们公司总共有30多项，我们也注重这个新产品的研发，像我们未来要面世的那个火腿休闲食品，包括那个休闲腊肉、以及烘焙类的所有产品，都是在原有的基础上，通过一些创新来做，制作的一些新产品，今年的销售额预计可达3000万左右。

公司的陈列室里，摆满了各类火腿或火腿衍生产品，琳琅满目，令人馋涎欲滴。

目前，公司的火腿、香肠、腊肉、油辣椒、豆豉、血豆腐、鲊面粑、糯米鸡、粽子、月饼等产品行销全国各地，很受消费者青睐。

作为一家有40多年历史的火腿企业，“杨老奶”不仅实现了从家庭作坊到现代食品工业企业的转变，数年间产值更是翻了几番。而行业的上游，是更大规模的养殖业，对于生猪养殖户的带动，可窥一斑。

创新创出了新的路子，市场前景也豁然开朗，让“杨老奶”有了实现更大发展的契机，也坚定了他们不断突破创新的理念。

编辑：杨跃波  肖蕊  

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