（全媒记者 彭志妮 马云 李肖寒（实习） 通讯员 杨芹 报道）盘州市酒文化源远流长，特别是盘州市彝族同胞以酒迎客的习俗由来已久。在鸡场坪镇罩子河居委会，酒香四溢、绿水交融，得天独厚的生态环境，让罩子河居委会成为酿出好酒的必然之地。

罩子居委会村群峰挺拔，山峦重叠，空气清新。雨天和冬季，雨水的韵律夹杂着雾的生息，相互交融，因而得名“罩子河”。依托优越水资源酿出的罩子河酒，因酒味清香、口感好，倍受当地群众青睐。

酒乡不怕巷子深，记者走进罩子河酒厂的院子里，就闻到了浓浓的酒香。

酒厂生产的酒，一直受到本地和外省客户的喜爱，罩子河酒有一半都是包装好以后销往湖南、长沙、上海、安徽等地，酒厂与物流公司有合作，给顾客包邮，销售比较方便。

 走进生产车间，酿酒师傅正各自忙着手里的活儿，从蒸煮到糖化，发酵到最后出酒储存。十多年以来，罩子河酒厂一直秉承最原始古老的发酵酿酒方式，因为采用古法酿制，罩子河酒香气醇厚，喝后不上头，成为盘州大多数酒友的“口粮酒”。

在等待出酒的过程中，不时有客人提着酒壶前来购买散酒，酒厂里顾客络绎不绝，这些客人都是附近的村民，是酒厂的“回头客”。

据了解，罩子河酒厂总投资1200万元，产能1000吨左右。酒厂生产有玉米酒、苦荞酒等种类，目前年产量150吨左右。

罩子河酒厂法人 杜吉华：罩子河酒厂已经有60多年的历史，我们从2008年接手过来，这里本来就有烤酒的传统工艺，加上水资源和气候也比较适合烤酒，烤出来的酒质量也比较好，我们也想把这个老品牌保留下来，把酒厂做大做强，同时，也可以带动周边农户就业和增收。

编辑：杨跃波  肖蕊  

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