（全媒记者 彭志妮 报道）盘州市白酒酿造历史悠久，因独特而醇香的口感声名远扬，盘州市第二酒厂生产的盘江酒、盘州酒系列便是其中的代表之一。随着白酒产业和酿酒技术的不断更新，第二酒厂也迎来了新的发展机遇。春节将至，盘州市第二酒厂开足马力、抢抓春节白酒销售市场，跑出白酒产业“加速度”，2022年盘州市第二酒厂实现产销两旺的好局面。

 近日，记者走进盘州市第二酒厂，浓浓的酒香扑鼻而来。在生产车间，酒厂工人干劲十足，车间内雾气缭绕，空气中充盈着满满的酒香味儿。酿酒师傅们在生产线上有序的忙碌着，车间内机声隆隆，金灿灿的粮食在锅里翻滚，师傅们不时揭开锅盖细心的检查是否达到蒸煮要求，从蒸煮到摊凉，再到加酒曲发酵，每一道工序在酒厂内有条不紊的进行。

经过层层工序，一股带着粮食香味的白酒从蒸馏设备内源源不断的流进盛酒的容器里。

在储存间内，数百个硕大的酒坛整齐排列在室内，每个酒坛上清楚的标注着酒的生产日期、类型、储存时间等，工人们在储存间内仔细检查酒的储存情况。

在销售区，附近乡镇村民前来购买散酒、瓶装酒的顾客络绎不绝，少则十来斤、多则数百斤。购买好酒后，将酒装上车满意离开。

盘州市第二酒厂生产的盘江酒、盘州酒系列产品坚守小曲清香传统酿造工艺，秉承“小曲清香、纯粮酿造、固态发酵”的传统工艺。采用优质玉米、大米、糯米、高粱、小麦、苦荞依传统工艺精心酿制，不含香精香料，具有香气扑鼻，回味悠长，酒后不上头，口不干等特点，深受消费者喜爱。

编辑：杨跃波  肖蕊  

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