（通讯员 潘留江 报道）年关时节，正是“盘县火腿”等肉制品生产加工旺季，为切实保障春节期间肉制品市场安全，市场监督管理局持续开展春节期间肉制品行业生产经营排查整治。

此次排查整治工作，以“盘县火腿”为主，以腊肉、香肠生产加工环节、销售环节的排查整治工作为辅，重点从生产加工源头全面排查整治。一是严格制度执行及人员管理；二是严格环境卫生和设施设备管理；三是严格原辅料质量安全管控。

春节前，盘州市市场监督管理局排查火腿生产企业7家、小作坊4家，腊肉、香肠生产企业3家，对2家火腿生产企业安全生产隐患排查不实的企业限期责令整改。

编辑：杨跃波  肖蕊  

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