科技展示、科普教育、科技交流……首届贵州科技节将于8月5日至9日举行。为传递贵州加快建设特色科技强省的好声音，推动全省高质量发展的信心和决心，多彩贵州网·众望新闻特推出《科技“黔”行》栏目，讲述贵州科技企业、科技人物的典型故事。

2023年，贵州省共有837万亩油菜丰收，包括首年推广种植100多万亩的“油研2020”。经测试，“油研2020”含油量达52.34%，具有单产高、含油量高的特点。

“油研2020”是贵州省农科院油菜研究所20多年来重点培育的油菜品种之一。8月6日，贵州省油菜研究所研究员、副所长向阳告诉记者，截至2021年年底，全国油菜品种平均含油量为34%，“油研2020”为全国含油量最高的油菜品种。

油菜，我国第一大油料作物，分白菜型、芥菜型、甘蓝型三类。前两者属于我国传统的种植品种，甘蓝型油菜则在抗日战争后由欧洲传入，因味甘而被称作“甜油菜”。

油菜

曾经，“双高”是菜籽油不健康的代名词。

向阳介绍，我国传统油菜品种含高芥酸、高硫苷。芥酸是一种不饱和脂肪酸，在人和动物体内代谢不良；硫苷，本身无毒的物质，但在酶的作用下会分解有毒物质，将硫苷高的油菜用以饲牛羊，会导致其腹泻。

科研人员挑选优异基因的油菜种，通过杂交，培育出性状好的优质良种。经半个多世纪的努力，我国普遍种植的油菜，芥酸、硫苷含量皆变为“双低”。“双低”品种榨出的菜籽油，是国际公认的品质最优的大宗食用植物油。

追求芥酸、硫苷低含量的路上，贵州油菜在上世纪90年代迎来首个“高光”时刻。

由贵州省油菜研究所选育的“油研七号”，成为国家油菜育种攻关首批育成的四个“双低”杂交油菜品种之一，在长江流域浙江、江苏、安徽、四川、重庆、湖南、湖北、江西等12个省市推广，种植面积达7000多万亩。

“油研七号”属于甘蓝型隐性核不育两系杂交油菜。由于该不育材料本身任何世代均有50%的可育株存在，在制种时，需在母本初花前将其可育株及时彻底拔除，以免影响杂交种子纯度——这就需要大量的劳动力参与。

油菜育种团队成员在培养油菜小孢子

随着贵州农村大量青壮年外出务工，油菜制种区劳动力严重不足极大地制约“油研七号”的推广。贵州省油菜研究所科研人员创新“核不育+化学杀雄”技术技术破解了隐性核不育两系法大面积制种难题。

如此，每亩地可节省用工2个人以上，制种单产提高31.4%。“油研2020”就是用新方法选育的新品种，入选贵州省2022年度十大科技创新成果。

但贵州油菜种植仍面临人工成本问题。

粗略估算，贵州省每亩油菜成本在750元左右，其中劳动力成本至少占60%。去年9月开始，贵州省油菜研究所在遵义市湄潭县开展机械插秧、无人机施肥、机械化收割等试验，将每亩成本控制到500元以下，“计划每亩收成达400斤，利润600元以上。”向阳说。

“贵州省油菜种植面积全国第五，粮油食用油自给率达39%。”向阳的微信名，在其本名后面还带了四个字：“超级油菜”。他理想中的超级油菜，必定拥有新“双高”。目前贵州省油菜研究所已培育出67个油菜品种，且100%实现转化应用。“科技创新之路永不停歇。争取在’十四五’末，将油菜新“双高”提升至更高。”