继首届进博会期间推出荷韵套点，近日，绿波廊再推创新佳作“硕果累累”套点。

“新套点由4款口味各异的点心组成，分别是翡翠核桃、象形柿子果、迷你寿桃、时尚拎包酥。”绿波廊“掌门人”陆亚明介绍道，每款点心都有不同的寓意，翡翠核桃寓意着“和和美美”，象形柿子果则是“事事如意”的象征，迷你寿桃为每位嘉宾送上“健健康康”祝福，时尚拎包酥则是一款外形酷似女士手提包的经典点心，是进博会时尚展品的一个象征缩影。这四款点心组成的硕果累累套点，寓意第二届进博会汇聚更多展品，结出更多硕果。

“今年新推出的迎接进博会套点，不仅寓意深远，还非常有生命力。”绿波廊副总经理王时佳介绍道，传承经典，展示海派美食的魅力，是这套新作品精髓。第二届进博会上，法国总统专程赶到上海，参加第二届进博会开幕式。为了纪念这段珍贵的友谊，套点特别采用绿波廊的一款经典套点——时尚拎包酥。

绿波廊点心不断出新

她笑道，这款点心的诞生本来也和一位法国友人有关。原来，多年前法国老佛爷百货董事长计划去绿波廊用餐，提出在中式点心里加入百货公司元素的建议。陆亚明从百货商店橱窗里的拎包得到了灵感，按照拎包造型打造，经过创新研发，将真皮包做成了酥皮包，用可可粉和面粉制作出一根褐色的“拎包”手柄，包包的两侧用白芝麻点缀，内馅是鲜美的蟹粉。法国客人吃了这道非常特别的点心赞口不绝，拎包酥也成了绿波廊的经典款之一。

创新让海派美食焕发更强生命力。王时佳介绍道，硕果累累套点均采用时令食材，核桃点心馅心为核桃肉，寿桃馅心是红枣松仁和咸蛋黄。值得一提的是一款外形酷似柿子的柿子点心，这是一款刚刚诞生的作品，馅心由花生陈皮拌成，当季花生有营养，搭配少许口味酸香味、爽口的陈皮，令人回味无穷。据悉，这套新套点将在不久以后正式与食客见面。