丰裕生煎每客7元+油豆腐粉丝汤5元，一顿早餐12元吃得有滋有味。虽然猪肉市场价格上涨，但丰袼餐饮管理有限公司（以下简称“丰裕餐饮”）大众化点心价格平稳，生煎馅心含肉量丝毫不减，油豆腐粉丝汤照样有百叶包包肉，特别是“丰裕餐饮”连锁店顾客点吃生煎、油豆腐粉丝汤、大小馄饨、小笼包、肉馒头等含有肉制品的大众点心人气兴旺。

据顾客反映，菜场里猪肉价都追上了牛羊肉价了，天天吃肉似乎有点吃不起，但“丰裕”的大众化含猪肉点心价格依然平稳，还是吃得起。

“ 丰袼餐饮”的标志产品就是丰裕生煎，皮薄葱绿底金黄，馅心饱满，每只生煎含猪肉和肉冻90克，其中纯肉50克以上。当市场猪肉价上涨后，“丰裕餐饮”依旧立足大众化定位，服务固定的消费群。

“ 丰袼餐饮”认真分析形势，积极采取措施，一是经与7家供应商协商，在猪肉涨价最高峰时间的供应价一律低于市场批发价，争取到给“丰裕餐饮”过渡时期的特定价；二是“丰裕餐饮”降低毛利，在让利给消费者的同时，确保员工收入稳定。

维持亲民的价格，是为了让利于民。“丰袼餐饮”相关负责人认为，特定时期如果坚持高毛利，不仅客人不回头，生意更会举步为艰；但如果多方共渡难关，降低毛利，让利于消费者，依然会赢得更多的消费群体。这固然也是老牌餐饮企业不忘初心、赢得大众的一种思路。