（全媒记者 张莹莹 许丹 见习记者 刘亚 报道）中秋将至，月饼市场逐渐升温。位于红果经济开发区两河园区的泥猪河食品有限公司也提前生产，准备抢“鲜”上市。公司今年推出的月饼，除了深受消费者喜爱的传统火腿口味，还有一些“新面孔”。

2019年，李丹和丈夫汪小民从云南来到盘州开办了泥猪河食品有限公司，主打火腿月饼、桃酥、鲜花饼等食品生产，因为口味醇正，深受消费者的喜爱。公司每天可以生产1万个月饼，今年的总产量预计可以达到500万元以上。

虽然距离今年中秋节还有一段时间，但在两河工业园区泥猪河食品有限公司的加工车间里，“月饼大战”早已提前打响，工人们熟练地和面、揉面、装料、定型、烤制，不一会，香喷喷的月饼便出炉了。

不仅在月饼生产上提前谋划，在月饼的口味和外形上，泥猪河食品科技有限公司也作了调整。

泥猪河公司负责人李丹介绍，今年公司推出了两款“黑金”月饼，这两款月饼的饼皮中添加了可食用的烘焙用植物黑炭粉，使月饼呈黑色，制作完成后还会用金粉印上代表盘州特色的银杏图案，因此给他们取名“黑金”。

在月饼里添加银杏元素并不是李丹第一次利用盘州特色创新月饼口味了。早在2019年，李丹和丈夫汪小民就将盘州的刺梨果脯加入到火腿月饼的内馅儿中，创造了独特的口味。刺梨月饼一直深受消费者的喜爱，许多人都慕名购买。

消费者 胡金葡 ：去年买过他家月饼，味道挺好的，我喜欢刺梨火腿这款，酸酸的，搭配火腿也不会腻，比较好吃，适合我们年轻人的口味。

今年，借着六盘水市和中山市东西部协作的契机，泥猪河生产的月饼也销售到了中山市，目前已签下了50万元的订单。

泥猪河公司负责人 李丹：为了更进一步地合作，我们准备明年新上一条生产线，主要生产广东口味的五仁月饼和蛋黄莲蓉月饼，这两个口味也深受盘州本地人的喜爱，而且我们想把刺梨火腿饼、鲜花饼带给广东人民尝一下，那么他们的五仁饼、蛋黄莲蓉饼也可以带到我们盘州来。

编辑：杨跃波  肖蕊  实习生  蒋思宇

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