手作月饼迎中秋!淮海中路社区月圆情更浓!
2019-09-12 16:04:56 淮海中路居委 孙超慧
  • 明天就是中秋节啦!

    各位家中的月饼都备好了吗?

    预报说三天假期申城天气正好

    团聚,郊游,赏月,美食……

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    在这花好月圆时

    淮海中路街道各居民区的弄堂里

    也是香味扑鼻

    原来啊

    街坊邻居们走出家门

    相聚在一起

    正跟着美食达人一起

    学做中秋必备——月饼呢!

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    为了让孤寡高龄老人感受节日的温馨和社区的关心,建二居委党总支委员、居委会委员齐出动,在社区党员、点心师蔡丽特的指导下,“按葫芦画瓢”一步一步动手学习制作月饼,热腾腾的月饼很快就送到了老人们的手上,承载着大家满满的爱心和美好的祝愿。


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    在翠湖天地隽荟都会所,20位居民兴致勃勃地跟着老师学习制作广式月饼,揉面,包馅,再放入模具压制,体验过程新奇又有趣,大家时不时互相探讨,相互帮助。不一会,一个个精美的小月饼就成型了,经过烤制,香气扑鼻的月饼出锅了,看着自己的作品,居民们各个喜上眉梢。

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    近几年,中秋冰皮月饼深受市民们的喜爱,顺六社区居民们一起来“尝尝鲜”,自己动手制作,将面皮搓圆后摊平,然后把馅儿放在中间,以食指和拇指的力量慢慢向上收口,合拢后放入模具……边学边做,有说有笑,不仅增进了邻居间的感情和交流,还把自己的“作品”分享给更多的老人,送上节日祝福,一起欢度团圆节。

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    听说今天有专业老师来教大家做酥皮月饼,建四社区居民们各个摩拳擦掌,和面粉、掐面团、擀饼皮、包馅、上色、烘烤,直至月饼最后的烘烤出炉,制作过程的一个个步骤都有井有条,分外投入。看着眼前金灿灿、圆鼓鼓、热呼呼的月饼出炉,都感受到了通过自己双手做出美味来的成就感。

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    新天地居委邀请社区居民、党员、小区物业和共建单位欢聚一堂,一边跟着专业老师学习制作苏式月饼,另一边动手进行工艺品DIY,居委还为忙于家务事的居民们请来了时下流行收纳专员,分享居家收纳整理妙招,深受大家的欢迎。活动结束后,居委社工还带着包装好的点心前往各小区慰问在一线辛苦工作的保安保洁,送上节日的祝福。

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    新华居委邀请专业点心老师携手社区达人开展现场教学,广式、冰皮、鲜肉月饼一网打尽,一次活动传授三项技能,是不是特别给力呀!居民们按个人口味分成三个小组边学边做,月饼出炉后,大家分别品尝了三种月饼,直呼太美味,太幸福,各个脸上笑容满满。

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    在西成里举行的邻里节活动上,志愿者阿姨们自制手工鲜肉月饼,现场与邻居们一同分享,大家边品尝美食,一边欣赏节目,畅谈建国70周年以来身边发生的种种可喜变化,提前感受到传统佳节团圆与喜庆气氛,祝福祖国更加繁荣富强,人民生活更加幸福美满。

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