樊海平，1959年11月生，汉族，中共党员；上海哈尔滨食品厂有限公司新品研发科主任，上海市质量能手技师。

他精耕于糕点制作一线近四十年，工作兢兢业业，对产品品质精益求精。他曾在日本学习糕点技艺，坚持十年如一日在生产一线精工细作，具有着扎实、优异的糕点制作技艺。

他是新品研发科主任，每年为企业研发多款新品，他研发的芝士排、布朗尼、中蝴蝶酥等多款产品一经上市，深受消费者喜爱。

他是“技师创新工作室”带头人，不仅努力研发各种能代表上海城市名片级的产品（伴手礼），而且不遗余力教授年轻人不断传承糕点经典技艺。